Peranan fosfat dalam makanan

Fosfat mempunyai sifat menahan air dan meningkatkan lekatan dalam makanan. Fosfat adalah bahan semula jadi dalam makanan dan boleh digunakan dalam pemprosesan makanan. Ia juga boleh digunakan dalam industri kimia dan mempunyai kesan tertentu terhadap bahan kimia dan baja. Pada masa yang sama, fosfat adalah pengikat dalam bahan refraktori. Adalah disyorkan untuk memberi perhatian kepada kurang garam dan lebih banyak cuka semasa makan, dan makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan untuk menambah vitamin dan kalsium dalam badan, yang juga bermanfaat untuk meningkatkan kecergasan fizikal dan imuniti.