Perbezaan antara soda ash dan baking soda
Nama |
Soda ash (Na2CO3)
|
Soda penaik (NaHCO3)
|
||
|
|
 |
 |
||
Sifat Kimia |
Sebagai bes kuat dan garam asid lemah, abu soda boleh menghidrolisis dalam larutan akueus untuk menghasilkan ion hidroksida, mempamerkan kealkalian yang kuat. | juga garam, baking soda mempamerkan kealkalian yang lemah dalam larutan akueus disebabkan tahap penceraian yang lebih rendah dalam air, mengekalkan beberapa ion hidrogen dalam molekul. | ||
Sifat Fizikal |
Penampilan: serbuk putih halus dengan warna putih tulen Keterlarutan:sangat larut dalam air, membentuk larutan alkali. Kestabilan Terma:menunjukkan kestabilan haba yang lebih besar, kekal stabil walaupun di bawah pemanasan suhu tinggi. |
Penampilan: pepejal kristal putih halus menyerupai garam halus Keterlarutan:keterlarutan dipengaruhi oleh suhu, larut dalam air melebihi 50 darjah . Kestabilan Terma:terurai apabila dipanaskan untuk menghasilkan karbon dioksida, air, dan natrium karbonat. |
||
Kegunaan dan Kesan |
Aplikasi Perindustrian: Digunakan secara meluas dalam pembuatan kaca, percetakan tekstil dan pencelupan, dan sebagai bahan mentah untuk menghasilkan sebatian natrium yang lain. Pemprosesan Makanan: Digunakan sebagai agen peneutral atau agen penaik, walaupun jumlahnya mesti dikawal untuk mengelakkan menjejaskan rasa dan keselamatan makanan. Pembersihan: Digunakan dalam proses pembersihan industri kerana kealkaliannya. |
Membakar: Berfungsi sebagai agen penaik dalam membakar roti, kek, dan makanan lain, menjadikannya lebih lembut dan lazat. Pembersihan Rumah: Digunakan dengan selamat dan mesra alam sebagai pembersih periuk, kuali dan barangan rumah yang lain. Penggunaan Farmaseutikal: Boleh meneutralkan asid perut untuk melegakan ketidakselesaan gastrik. Kegunaan Lain: Digunakan dalam membuat minuman berkarbonat, sebagai agen pemadam api, dan untuk menghilangkan bau. |
||
Pertimbangan Keselamatan |
Oleh kerana kealkaliannya yang kuat, abu soda boleh merengsakan kulit dan mata. Oleh itu, peralatan perlindungan seperti pakaian, sarung tangan, cermin mata, dan topeng hendaklah dipakai semasa digunakan. Air sisa industri yang mengandungi abu soda hendaklah dirawat dengan betul untuk mengelakkan pencemaran alam sekitar. |
Secara umumnya dianggap selamat untuk kegunaan isi rumah, tetapi pengambilan berlebihan boleh menyebabkan ketidakselesaan. | ||
