Penerangan Produk
Formula kimia: C29H50O11
Permohonan:Roti, Kek, Pastri, ais krim, DNC
No. E:E472e
Nombor CAS: 100085-39-0
Ciri-ciri
DATEM ialah pengemulsi minyak dalam air yang boleh digunakan sebagai pengemulsi dan penstabil dalam pelbagai bahan makanan.
Permohonan
Industri Makanan:
Seperti yang dinyatakan sebelum ini, ia digunakan secara meluas dalam produk penaik seperti roti, kek, dan pastri. Dalam pembuatan roti, ia bukan sahaja membantu pengemulsi tetapi juga meningkatkan kekuatan dan keanjalan doh, yang membawa kepada isipadu dan tekstur roti yang lebih baik. Dalam kek, ia memastikan adunan yang licin dan produk akhir yang gebu dan lembap.
Dalam produk tenusu seperti ais krim, marjerin, dan keju yang diproses, ia memainkan peranan penting dalam pengemulsi, kestabilan, dan penambahbaikan tekstur. Sebagai contoh, dalam ais krim, ia membantu menghasilkan tekstur yang licin dan menghalang pemisahan lemak dan pembentukan kristal ais yang besar semasa pembekuan dan penyimpanan.
Dalam minuman dan krimer bukan tenusu, ia membantu mengemulsi fasa minyak dan memberikan rasa mulut berkrim dan penampilan yang stabil apabila ditambah kepada minuman.
Parameter Produk
|
item |
Indeks |
|
Nilai asid |
65-85(mg KOH/g) |
|
Nilai saponifikasi |
430-480(mg KOH/g) |
|
Nilai iodin |
2.0 maks(gI/100g) |
|
Arsenik |
Kurang daripada atau sama dengan 3(mg/kg) |
|
memimpin |
Kurang daripada atau sama dengan 2(mg/kg) |
|
Merkuri |
Kurang daripada atau sama dengan 1(mg/kg) |
|
Kadmium |
Kurang daripada atau sama dengan 1(mg/kg) |
|
Logam Berat sebagai Pb |
Kurang daripada atau sama dengan 10(mg/kg) |
Pembungkusan & Penyimpanan
Pakej: 25kgs/kadbod dan penyimpanan di tempat yang sejuk, kering dan berventilasi baik, untuk mengelakkan hujan dan cahaya matahari. Suhu penyimpanan hendaklah di bawah 25 ºC untuk meminimumkan aglomerasi (kecenderungan sifat DATEM).
Pensijilan
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOdilahirkan
● Tiada MOQ, Lebih Banyak Peluang, menyediakan sampel untuk ujian
● Pakej Produk Tersuai
● Penghantaran Bercampur.
Kilang & Gudang kami
Kilang & peralatan kami
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
Soalan Lazim
S: Bolehkah saya mendapatkan COA, TDS dan MSDS anda?
A: Pasti! Hubungi kami sales@hombochem.com atau pengurus jualan.
S: Bolehkah anda melakukan pakej tersuai?
A: Ya. Pakej produk serbuk ialah 25kg/beg/kadbod.
S: Bolehkah saya mendapatkan sampel percuma?
A: Ya, sampel boleh menjadi percuma di bawah 500g.
S: Bagaimana dengan item pembayaran?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T dll.
S: Bolehkah saya melawat kilang anda?
A: Pasti! Mengalu-alukan anda melawat kilang kami dan pusat D&R pada bila-bila masa.
S: Bolehkah anda menyokong kami dalam aplikasi?
A: Ya. Ia adalah keseronokan kami!
Cool tags: ester diacetyl tartaric acid of mono and diglycerides (datem) food emulsifier bread improver e472e cas 100085-39-0, China diacetyl tartaric acid ester of mono and diglycerides (datem) food emulsifier bread improver e472e cas 100085-39-0 pembekal, kilang
