Penerangan Produk
Formula Kimia:CA (h2PO4).2H2O
Berat molekul:234.05
Standard dilaksanakan:GB 25559-2010
CAS NO:7758-23-8
Ciri -ciri
Prestasi MCP adalah serbuk putih, kristal yang sedikit hygroscopic dan larut dalam air, terutama dalam penyelesaian berasid.
Permohonan
-
1. Tindakan Leavening:
Fungsi: MCP bertindak balas dengan baking soda (natrium bikarbonat, nahco₃) untuk menghasilkan gas karbon dioksida, yang menyebabkan adunan meningkat.
Tindak balas:
Ca (h2po4) 2+2 nahco3 → cahpo 4+ na2hpo 4+2 co 2+2 h2oca (h2 pO4) 2 +2
Kesan: Membuat barang bakar (seperti kek, roti, dan kue) ringan dan lembut.
2:
Fungsi: MCP adalahEjen leavening bertindak pantasItu mula bertindak balas dengan segera apabila bersentuhan dengan air pada suhu bilik.
Permohonan: Ideal untuk barangan bakar yang memerlukan peningkatan cepat, seperti kek dan muffin.
3. Fermentasi yang dikawal:
Fungsi: Kadar tindak balas MCP boleh dikawal dengan menyesuaikan dosnya dalam perumusan, mengoptimumkan tekstur barang bakar.
Permohonan: Digunakan dalam produk yang memerlukan kawalan tepat masa penapaian.
4. Tekstur yang lebih baik:
Fungsi: MCP membantu mewujudkan struktur gelembung seragam, menghasilkan tekstur yang lebih halus dalam barangan bakar.
Permohonan: Digunakan dalam kek, kuki, dan muffin untuk meningkatkan tekstur dan penampilan.
5. Pelarasan pH:
Fungsi: MCP berasid dan boleh meneutralkan bahan -bahan alkali (seperti baking soda) dalam doh, menyesuaikan pHnya.
Kesan: Meningkatkan rasa dan warna barangan bakar.
6. Sinergi dengan ejen penimbang lain:
Fungsi: MCP sering digunakan dalam kombinasi denganEjen leavening lambat bertindak(seperti SAPP, pyrophosphate asid natrium) untuk mencapai penapaian yang dipentaskan.
Permohonan: Digunakan dalam barang bakar yang memerlukan penapaian yang berpanjangan, seperti roti dan adunan pizza.
Parameter produk
|
Item |
Indeks |
|
Assay (sebagai ca),% |
Lebih besar daripada atau sama dengan 22. 0% |
|
Fosforus larut air (sebagai p) |
Lebih besar daripada atau sama dengan 2 0. 0% |
|
Kalsium (sebagai ca) |
Lebih besar daripada atau sama dengan 13. 0% |
|
Fluorida (F) |
Kurang daripada atau sama dengan 0. 18% |
|
Seperti, mg/kg |
Kurang daripada atau sama dengan 0. 003 |
|
Logam berat (sebagai pb) |
Kurang daripada atau sama dengan 0. 003 |
|
Pb, mg/kg |
Kurang daripada atau sama dengan 0. 003 |
|
Kelembapan percuma |
Kurang daripada atau sama dengan 4 |
|
Nilai pH (penyelesaian 2.4g/l) |
Lebih besar daripada atau sama dengan 3. 0 |
Pembungkusan & Penyimpanan
Dalam 25kg/ beg. Penyimpanan dan dimeteraikan di kawasan yang teduh, kering, dan berventilasi jauh dari bahan kimia toksik dan berbahaya.
Pensijilan
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificated
● Tidak ada MOQ, lebih banyak peluang, menyediakan sampel untuk ujian
● Pakej produk tersuai
● Penghantaran campuran.
Kilang & Gudang kami
Kilang & Quipment kami
Lorem Ipsum Dolor Sit, Amet Consectetur Adipisicing Elit.
Soalan Lazim
S: Bolehkah saya mendapatkan COA, TDS dan MSDS anda?
A: Pasti! Hubungi kami sales@hombochem.com atau pengurus jualan.
S: Bolehkah anda membuat pakej tersuai?
A: Ya. Pakej Produk Serbuk ialah 25kg/beg/kadbod.
S: Bolehkah saya mendapatkan sampel percuma?
A: Ya, sampel boleh bebas di bawah 500g.
S: Bagaimana dengan item pembayaran?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.
S: Bolehkah saya melawat kilang anda?
A: Pasti! Selamat datang anda melawat Pusat Kilang dan D & R kami pada bila -bila masa.
S: Bolehkah anda menyokong kami dalam aplikasi?
A: Ya. Ini adalah keseronokan kita!
Cool tags: Monocalcium fosfat CAS. 7758-23-8 Dalam baking e341 (i), China monocalcium fosfat cas. 7758-23-8 dalam baking e341 (i) pembekal, kilang
