Penerangan Produk
Formula kimia: (NaPO3)6
Berat molekul: 611.82
Einecs: 272-808-3
Standard dilaksanakan:GB 1890-2005/FCC,HG/T 2519-2007
Kod HS: 28353910
No. CAS: 10124-56-8
ciri-ciri
Sodium hexametaphosphate (SHMP) ialahserbuk putih tidak berbau atau serpihan dalam rupa.Mudah larut dalam air, tetapi tidak larut dalam pelarut organik.Sodium hexametaphosphate (SHMP) bertindak sebagai sekuestran, agen pembersihan, pengemulsi, agen penegang, penambah rasa, humektan, tambahan nutrien dan asid pemprosesan.
Dalam industri makanan, ia boleh digunakan sebagai bahan tambahan, ejen berkhasiat, penambah baik kualiti, pengawal selia pH, agen pengkelat logam, pelekat dan agen penaik.
SHMP digunakan sebagai sekuestran dan mempunyai aplikasi dalam pelbagai jenis industri, termasuk sebagai bahan tambahan makanan di mana ia digunakan di bawah nombor E E452i.
Permohonan
Sodium hexametaphosphate, juga dikenali sebagai singkatan SHMP, polifosfat yang biasa digunakan dalam produk tenusu, sosej, makanan laut, pemprosesan daging, ubat gigi, dan juga dalam rawatan air.
PENGGUNAAN SHMP DALAM MAKANAN
SHMP Dalam Minuman
SHMP digunakan dalam pelbagai produk minuman. Ia memanjangkan jangka hayat, meningkatkan rasa, dan juga meningkatkan kejelasan dan mencegah kekeruhan, seperti dalam jus buah-buahan dan minuman berkarbonat. Ia juga boleh menstabilkan protein dan meningkatkan rasa dalam minuman protein.
SHMP Dalam Tin
SHMP menstabilkan pigmen semulajadi dalam kacang tin, buah-buahan dan sayur-sayuran, dan oleh itu melindungi warnanya. Selain itu, ia boleh mengemulsikan lemak dalam daging dalam tin, menghasilkan mengekalkan tekstur yang seragam.
SHMP Dalam daging, tenusu, makanan laut, Ayam
SHMP gred makanan juga boleh digunakan bersama natrium fosfat lain untuk mengekalkan kelembapan, meningkatkan rasa dan meningkatkan jangka hayat dalam pemprosesan daging, keju, produk tenusu, makanan laut dan ayam.
Natrium heksametafosfat (SHMP) biasanya digunakan sebagai garam pengemulsi (ES) dalam keju proses, walaupun jarang sebagai ES tunggal. Nampaknya tiada kajian yang diterbitkan wujud mengenai kesan kepekatan SHMP ke atas sifat keju proses apabila pH dikekalkan malar ;pH terkenal mempengaruhi fungsi keju proses.
Penerangan Produk
|
item |
Indeks |
|
Jumlah Fosfat (sebagai P2O5) |
68.0% |
|
Fosfat tidak aktif (sebagai P2O5) |
7.5% MAKS
|
|
Tidak Larut Air |
0.02% MAX
|
|
nilai pH(larutan 10g/L) |
5.8-6.5 |
|
Fe,mg/kg |
Kurang daripada atau sama dengan 90
|
|
Logam Berat(sebagai Pb)mg/kg |
Kurang daripada atau sama dengan 10 |
|
F,mg/kg |
Kurang daripada atau sama dengan 0.001 |
|
Sebagai ,mg/kg |
Kurang daripada atau sama dengan 1 |
|
P ,mg/kg |
Kurang daripada atau sama dengan 1 |
|
Cd ,mg/kg |
Kurang daripada atau sama dengan 1 |
|
Hg ,mg/kg |
Kurang daripada atau sama dengan 1 |
Pembungkusan & Penyimpanan
Dalam 25kg/beg. Penyimpanan dan ditutup di kawasan yang teduh, kering dan berventilasi baik dari bahan kimia toksik dan berbahaya.
Cool tags: natrium heksametafosfat (shmp), pembekal natrium heksametafosfat (shmp) China, kilang
