Penerangan Produk
Formula kimia:Na4P2O7
Berat molekul: 265.90
Einecs:231-767-1
Standard dilaksanakan:GB{0}}/FCC
Piawaian EU: :E450 (iii)
No. CAS: 7722-88-5
Permohonan
Permohonan:
Ia biasanya ditambah kepada bahan mentah sosej ikan dalam bentuk serbuk kering. Serbuk kemudian dikacau atau dicampur sama rata ke dalam adunan sebelum meneruskan langkah pemprosesan seterusnya. Kaedah penambahan khusus boleh diselaraskan berdasarkan proses pengeluaran dan keperluan formula.
Kesan:
Pengekalan Air: Natrium pirofosfat meningkatkan kapasiti pegangan air sosej ikan dengan berinteraksi dengan protein dan membentuk struktur koloid yang stabil, yang membantu mengekalkan kelembapan dan mengekalkan sosej berair.
Penambahbaikan Tekstur: Ia meningkatkan kelembutan dan rasa mulut sosej ikan, menjadikannya lebih menyeronokkan untuk dimakan.
Pencegahan Pengoksidaan Lemak: Sodium pyrophosphate mempunyai sifat antioksidan yang menghalang pengoksidaan lemak dalam sosej ikan, mengekalkan warna dan rasanya.
Perencatan Pertumbuhan Mikrob: Sebagai pengawet, ia menghalang pertumbuhan mikroorganisma, dengan itu memanjangkan jangka hayat sosej ikan.
Penerangan Produk
|
item |
Indeks |
|
Uji, ω |
96.5%~100.5% |
|
Jumlah Fosfat (sebagai P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH(10g/L larutan) |
9.9~10.7 |
|
Tidak Larut Air, w/% Maks. |
Kurang daripada atau sama dengan 0.02% |
|
Arsenik, mg/kg |
Kurang daripada atau sama dengan 1 |
|
Logam Berat(sebagai Pb)mg/kg |
Kurang daripada atau sama dengan 10 |
|
F,mg/kg |
Kurang daripada atau sama dengan 10 |
|
Plumbum (Pb), mg/kg |
Kurang daripada atau sama dengan 1 |
|
Kadmium(Cd) mg/kg |
Kurang daripada atau sama dengan 1 |
|
Merkuri ,mg/kg |
Kurang daripada atau sama dengan 1 |
|
Kerugian pada pengeringan |
Kurang daripada atau sama dengan 0.5% |
Pembungkusan & Penyimpanan
Dalam 25kg/beg. Penyimpanan dan ditutup di kawasan yang teduh, kering dan berventilasi baik dari bahan kimia toksik dan berbahaya.
Cool tags: jualan terbaik sosej ikan tetrasodium pyrophosphate, China sosej ikan tetrasodium pyrophosphate pembekal jualan terbaik, kilang
